Gotowany ryż z pomidorami w stylu portugalskim

Głosy: 4

Jak zrobić portugalski gotowany ryż z pomidorami

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Gotowany ryż z pomidorami po portugalsku - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki białego ryżu długoziarnistego
1,5 szklanki pokrojonych pomidorów
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1,5 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku
1,5 łyżeczki soli
1/8 – 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
1 liść laurowy
2 i 1/4 szklanki wody
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, pomidory, cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, liść laurowy, pietruszka, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu o pojemności 4 litrów rozgrzej olej na dużym ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, przez 4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek, sól, czerwoną paprykę i liść laurowy i smaż, mieszając, przez 1 minutę.

Dodaj pomidory i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć, około 2 minut. Dodaj wodę, pietruszkę i kolendrę i doprowadź do wrzenia.
Dodaj ryż i dobrze wymieszaj. Gdy płyn ponownie się zagotuje, zamieszaj ponownie, a następnie przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj ryż bez mieszania przez 20 minut, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki.

Odstaw ryż na 5 minut, a następnie rozluźnij widelcem. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia portugalska / Emeril Lagasse

Podobne przepisy