Kofta z pomidorami na jednej blasze do pieczenia
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 395, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 20 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 83 mg, sód 604 mg, cukier 5 G.
Kalorie 395, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 20 G., węglowodany 12 G., błonnik 3 G., cholesterol 83 mg, sód 604 mg, cukier 5 G.
Ta lekka kofta z pomidorami, pieczona na jednej blasze, idealnie nadaje się na szybki obiad w środku tygodnia. Możesz użyć mielonej jagnięciny, wołowiny lub ich połączenia. Przyprawy takie jak kurkuma i sumak, wraz ze świeżą kolendrą, dodają jej wyśmienitego smaku. Chociaż kofta jest zazwyczaj grillowana lub smażona na patelni, ta pieczona w piekarniku jest mniej tłusta i mniej brudząca. Podawaj z gotowanym na parze ryżem, lawaszem lub zieloną sałatą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże żółte cebule
- 450 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka sumaka
- 1 szklanka posiekanej świeżej kolendry
- 4 pomidory śliwkowe
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona jagnięcina, pomidory śliwkowe, kurkuma, sumak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i spryskaj ją sprayem do pieczenia.
- Zetrzyj 1 cebulę na grubej tarce do dużej miski. Dodaj mielone mięso, kurkumę, sumak, 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj rękami lub łyżką. Dodaj kolendrę i ponownie wymieszaj.
- Zwilż dłonie wodą (aby zapobiec przyklejaniu się mięsa do dłoni), podziel masę na 8 porcji i uformuj owalne kotlety. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Pokrój pomidory na ćwiartki, a pozostałą cebulę posiekaj na duże kawałki. Umieść obie części na blasze do pieczenia między kotletami. Dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż kofta będzie upieczona, a warzywa miękkie, około 20 minut. Włącz piekarnik na grill i piecz, aż warzywa lekko się przypalą, a kofta będzie złocistobrązowa, przez 2-3 minuty.
Autor przepisu - Shadi Hasanzadenemati jest autorką książek kulinarnych i autorką przepisów, która prowadzi bloga Unicorns in the Kitchen.
Kategorie:
Podobne przepisy
