Sos ponzu do maczania
Głosy: 6
Czas: --
Sos Ponzu - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Sok z 4 cytryn
- 1/3 łyżki stołowej plus 2 łyżki stołowe octu ryżowego
- 1 szklanka ciemnego sosu sojowego (shoyu)
- 2 łyżki sosu tamari
- 3 łyżki mirinu
- 10 g katsuobushi (suszone płatki bonito)
- Kawałek olbrzymiego kelpu (kombu) o wymiarach 5x5 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sok z cytryny, ocet ryżowy, sos sojowy, mirin (wino ryżowe), wodorost, tuńczyk
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce i odstaw na 24 godziny. Przecedź przez gazę i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce do 3 miesięcy.
Wyjście: 2,5 łyżki stołowej
Kategorie:
przepis / Przystawki / Przekąski z sosami / Sosy / Dipy / Kuchnia japońska
Podobne przepisy
