Szaszłyk wieprzowy z ryżem sezamowym
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 568, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 57 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 568, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 57 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Szaszłyk wieprzowy z ryżem sezamowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g bezkostnej polędwicy wieprzowej pokrojonej na kawałki o długości 4 cm (bez tłuszczu)
- 1 i 1/4 łyżki ryżu basmati lub jaśminowego
- 2 pęczki szparagów (przycięte końcówki)
- 1 łyżeczka oleju z prażonych nasion sezamu
- 1,5 łyżki nasion sezamu
- Sól i mielony pieprz
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/4 szklanki sos ponzu
- Ćwiartki cytryny do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ryż basmati, ryż jaśminowy, asparagus, sok z cytryny, sos sojowy, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej sezamowy w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj nasiona sezamu i praż, mieszając, przez około 1 minutę, aż się zarumienią.
Dodaj ryż, a następnie zalej 1 3/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż większość wody odparuje, około 8 minut. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 12 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na bok, aż będzie gotowy do podania. - W międzyczasie rozgrzej grill w piekarniku. Nabij wieprzowinę na 4 długie metalowe szpikulce, pozostawiając odstępy między kawałkami. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż szparagi na blasze do pieczenia i wymieszaj z olejem roślinnym i sosem ponzu. Odłóż szparagi na bok i nałóż na nie szpikulce.
Grilluj wieprzowinę i szparagi, obracając je raz lub dwa razy, aż wieprzowina się zrumieni i będzie ugotowana, a szparagi przypieczone, przez 8 do 10 minut. Przełóż na talerze i polej wieprzowinę sokami. Podawaj z ryżem sezamowym i ćwiartkami cytryny.
Sos Ponzu – pikantna japońska przyprawa. Jeśli jej nie znajdziesz, użyj niskosolnego sosu sojowego i odrobiny soku z cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
