Zapiekanka z zielonej fasolki
Głosy: 11
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Jeśli śledzisz przepisy Ree Drummond od samego początku, z pewnością nie przegapisz tego dania. Gotuje ona zieloną fasolkę z kawałkami boczku w kremowym sosie serowym, a następnie posypuje zapiekankę bułką tartą, aby uzyskać chrupiącą warstwę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g świeżej zielonej fasolki (odcięte końcówki)
- 4 plasterki boczku pokrojone na kawałki o grubości 0,5 cm
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka
- 1/2 dużej cebuli, posiekanej
- 55 g masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka startego sera cheddar
- 1/2 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10-12%)
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2,5 szklanki pełnego mleka, plus więcej, jeśli to konieczne
- 1 szklanka bułki tartej panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, boczek, słodka papryka, ser cheddar, mleko, krem, bułka tarta panko, cebula, czosnek, mielony pieprz cayenne, mąka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przekrój fasolkę szparagową na pół, jeśli wolisz mniejsze kawałki. Zblanszuj fasolkę: wrzuć fasolkę szparagową do lekko osolonego wrzątku i gotuj przez 3-4 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i natychmiast zanurz w misce z lodowatą wodą, aby przerwać proces gotowania. Odcedź fasolkę po ostygnięciu.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj kawałki boczku. Smaż przez 2 minuty, a następnie dodaj paprykę, czosnek i cebulę. Kontynuuj smażenie, aż boczek będzie dobrze wysmażony (ale nie chrupiący), a cebula złocistobrązowa, około 3-5 minut. Zdejmij patelnię z ognia. - W osobnym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i natychmiast wymieszaj z masłem. Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie wlej mleko i śmietankę kremówkę. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj 1,5 łyżeczki soli, szczyptę czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, a następnie starty ser. Mieszaj, aż ser się roztopi. Wyłącz ogień.
Dodaj mieszankę cebuli i boczku i wymieszaj. Dodaj fasolę i ponownie delikatnie wymieszaj. Przełóż mieszankę na blachę do pieczenia i posyp bułka tarta pankoPiecz, aż sos zacznie wrzeć, a bułka tarta będzie złota, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
