Sałatka ze skórkami arbuza i fasolą

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę ze skórkami arbuza i fasolą

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Sałatka ze skórkami arbuza i fasolą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

850 g fasoli czarnookiej w puszce, odsączonej i wypłukanej
1 mały arbuz, umyty
1 zielony pomidor, pokrojony w kostkę
1 czerwona lub pomarańczowa papryka, pokrojona w kostkę
1 szklanka octu jabłkowego
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 gwiazdka anyżu
230 g zielonej fasolki i/lub fasolki szparagowej
1 papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
1/3 szklanki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, zielone pomidory, zielona fasola, fasola czarnooka, papryczka jalapeno, anyż gwiazdkowy, piment

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj marynowane skórki arbuzaPokrój arbuza na ćwiartki, a następnie nożem do owoców natnij owoc, pozostawiając około 4 cm miąższu na skórce. Miąższ możesz wykorzystać w innych przepisach. Odetnij twardą skórkę i wyrzuć. Pokrój skórkę na kawałki; wymieszaj z pomidorem i papryką w misce.

W średnim rondlu połącz 1 szklankę wody, ocet, cukier, ziele angielskie, anyż i 4 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier, a następnie zalej mieszanką skórki arbuza. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub maksymalnie 1 tydzień.
Sałatka z marynowanymi skórkami arbuza

Zagotuj garnek z osoloną wodą. Dodaj fasolę i gotuj około 5 minut. Odcedź i przełóż do miski z lodowatą wodą, aby ostygła. Odcedź, osusz i pokrój na małe kawałki.

W dużej misce połącz 4 szklanki marynowanego arbuza z warzywami, fasolą, fasolką szparagową, papryczką jalapeño i oliwą z oliwek; dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Przykryj sałatkę folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Przepis sałatka z czarną fasolą i kukurydzą.