Makaron penne ze smażoną okrą i zieloną fasolką

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 560, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 17 G., węglowodany 80 G., błonnik 6 G., cholesterol 6 mg, sód 387 mg, cukier 6 G.

Napełnij swój makaron dużą ilością witamin i błonnika, łącząc go z okrą i zieloną fasolką. Dla uzyskania intensywniejszego smaku, posiekane i grillowane warzywa nadają makaronowi bardziej letni charakter i pyszny, wędzony aromat. Wystarczy wymieszać ugotowany makaron penne z ugotowanymi warzywami, posypać parmezanem, czosnkiem, bazylią i główną atrakcją tego dania – bułką tartą. Danie jest zrobione z dużych japońskich bułek tartych panko, które są smażone na maśle dla uzyskania jeszcze bardziej chrupiącej konsystencji, a odrobina skórki cytrynowej dodaje wyrazistego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g okry, przyciętej i przekrojonej wzdłuż na pół
220 g zielonej fasolki, przyciętej
1/4 szklanki oliwy z oliwek
0,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
Drobno starta skórka z 1 cytryny
340 g makaronu penne rigate
1/3 łyżki startego parmezanu
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 szklanka świeżej bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, piżmian jadalny, zielona fasola, Ser parmezan, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wymieszaj okrę i zieloną fasolkę z 2 łyżkami oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Przełóż do folii aluminiowej lub koszyka grillowego, stroną z okrą do dołu. Grilluj, od czasu do czasu obracając, aż się zrumienią i zmiękną, przez 6 do 8 minut.
Przełóż na deskę do krojenia. Przekrój fasolę na pół w poprzek, a duże kawałki okry na pół wzdłuż.

W międzyczasie rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj panko i smaż, mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 2-4 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj skórkę z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Osobno odlej ¾ szklanki płynu z gotowania makaronu, odcedź resztę i przełóż makaron z powrotem do garnka.
Dodaj smażoną okrę i zieloną fasolkę, parmezan i czosnek, mieszając, dodaj wystarczającą ilość wody z gotowania makaronu. Wmieszaj bazylię. Rozłóż na talerze i posyp mieszanką bułki tartej.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów