Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Hiszpańskie danie z mielonego mięsa "Picadillo" - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 225 g mielonej wołowiny (z odrobiną tłuszczu)
• 1/3 szklanki rekaito (sosu na bazie kolendry, znanego również jako sofrito)
• 1/2 szklanki małych hiszpańskich oliwek nadziewanych papryczkami pimento
• 2 obrane i zmiażdżone świeże ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 3/4 szklanki sosu pomidorowego
• 1 łyżka stołowa suszonego oregano
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub roślinnego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, sos pomidorowy, oliwka, oregano, czosnek, banan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Dla picadillo: Rozgrzej olej na patelni o dużym stężeniu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 3-5 minut, aż wołowina się zrumieni i zaróżowi.
Krok 2
• Dodaj recaito i wymieszaj. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj czosnek, sól i pieprz. Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano i oliwki. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Schłodź w lodówce do momentu użycia.
  
  Porady kulinarne: To danie może niektórym wydawać się nieco słone, ale w połączeniu ze słodkimi bananami jako nadzieniem do ciasta, jego smak staje się idealnie zrównoważony. Jeśli używasz go w innym daniu, możesz dostosować ilość soli.

Głosy: 3