Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Kto oprze się tej słodko-pikantnej mieszance delikatnej mielonej wołowiny, rodzynek, migdałów i oliwek w miękkich bułkach ziemniaczanych z majonezem czosnkowym? Picadillo to danie z mielonego mięsa, popularne w Ameryce Łacińskiej. Przygotuj kotlety picadillo i delektuj się nimi w kanapkach.

Składniki:

• 0,5 szklanki majonezu
• 3 ząbki czosnku, 1 drobno starty, 2 posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, posiekana
• 700 g mielonej wołowiny
• 0,5 szklanki igieł migdałowych, grubo posiekanych
• 1/2 szklanki zielonych oliwek hiszpańskich bez pestek, grubo posiekanych
• 0,5 szklanki rodzynek, grubo posiekanych
• 0,5 szklanki sosu pomidorowego
• 0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 16 bułek ziemniaczanych, przekrojonych na pół
• Liście sałaty do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, oliwka, migdałowy, bułki do kanapek, rodzynek, cynamon, piment

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce wymieszaj majonez ze startym czosnkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
Krok 2
• Na średniej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż, mieszając, aż będzie aromatyczny, około 2 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 3
• W dużej misce ostrożnie wymieszaj mieloną wołowinę, migdały, oliwki, rodzynki, sos pomidorowy, ziele angielskie, cynamon i 1 łyżeczkę soli, równomiernie rozprowadzając składniki. Podziel masę mięsną na 16 równych porcji i uformuj kotlety.
Krok 4
• Wytrzyj patelnię, dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Smaż kotlety, po kilka na raz, obracając je raz, aż będą złocistobrązowe z każdej strony i średnio wysmażone w środku, około 2 minut z każdej strony. Podawaj w bułkach ziemniaczanych posmarowanych majonezem czosnkowym, z sałatą.

Głosy: 2