Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek

Grzanki ze słodkich ziemniaków to zdrowa, bezglutenowa alternatywa dla chleba. Choć smak słodkich ziemniaków nie dorównuje smakowi chrupiącego chleba, mają swój urok, dzięki czemu idealnie nadają się na kanapki śniadaniowe lub przekąski. Słodkie ziemniaki kroi się w prostokątne plasterki, gotuje do wpóługotowania, a następnie smaży na patelni i polewa pastą z awokado, świeżą kolendrą i pieprzem. Proste i pyszne. Możesz wykorzystać ten przepis jako bazę i eksperymentować z innymi dodatkami, takimi jak pomidory lub jajecznica, aby dodać do awokado.

Składniki:

• 3 średnie słodkie ziemniaki
• Neutralny olej roślinny do smażenia
• 3 dojrzałe awokado
• 0,5 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżeczki pieprzu Aleppo
• Sok z 1 cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, Awokado, papryczka chili, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój bataty wzdłuż na plastry o grubości 1 cm. Umieść je w dużym rondlu z wodą i dodaj szczyptę soli. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż lekko zmiękną, a następnie odcedź.
Krok 2
• Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na suchej patelni na średnim ogniu. Dodaj bataty i smaż z obu stron. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
Krok 3
• Wyjmij pestkę z awokado i wydrąż miąższ ze skórki do miski. Dodaj oliwę z oliwek, posiekaną kolendrę, papryczkę Aleppo, sok z cytryny i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4
• Rozłóż awokado na plasterkach słodkich ziemniaków.

Głosy: 7

Autor przepisu - Marc Murphy jest szefem kuchni, restauratorem i osobowością telewizyjną.