Pizza Bombs z bekonem i serem

Głosy: 1

Jak zrobić - Bomby do pizzy z bekonem i serem

Zdjęcie dania: Karol Masters

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 16 bułek

Pizza bomb z bekonem i serem – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g ciasta na pizzę, podzielone na 16 kulek o średnicy 5 cm każda
4 grube plastry boczku (boczku wieprzowego)
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
1 łyżka świeżego tymianku
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki i więcej do dekoracji
3 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
Sól
Mąka do pieczenia ciast do posypania powierzchni kuchennej
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
16 świeżych liści bazylii
340 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę o boku 0,6 cm
Ciepły Sos marinara do złożenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, boczek, ser mozzarella, koncentrat pomidorowy, sos marinara, rozmaryn, tymianek, płatki czerwonej papryki, pietruszka, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kamień do pizzy na środkowej półce piekarnika i rozgrzej go do 260°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i umieść ją na kamieniu do pizzy.

W małym rondelku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj rozmaryn, tymianek, płatki czerwonej papryki i czosnek. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj pietruszkę i dopraw solą. Odstaw na bok.
Na średniej patelni, na średnio-małym ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, od czasu do czasu obracając, przez około 10 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i drobno pokrusz.

Lekko oprósz blat roboczy mąką. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrąg o średnicy 9 cm. Nasmaruj środek każdego okręgu 1/4 łyżeczki koncentratu pomidorowego, pozostawiając brzegi nienatłuszczone. Podziel bazylię na kawałki; na środek każdego kawałka ciasta połóż niewielką ilość bazylii i około łyżeczki boczku. Na wierzchu ułóż kilka kostek mozzarelli.

Delikatnie posmaruj brzegi ciasta wodą. Zlep brzegi ciasta, formując małe kulki z nadzieniem w środku. Ułóż kulki brzegami do dołu na arkuszu papieru pergaminowego. Za pomocą oprószonego mąką metalowego szpikulca zrób mały otwór w środku każdej kulki, aby umożliwić ujście pary.
Wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie ułóż na niej kulki ciasta, zachowując odstępy około 5 cm. Pędzelkiem obficie posmaruj każdą kulkę przygotowanym wcześniej olejem ziołowym. Połóż blachę na kamieniu do pizzy i piecz przez 5 minut.

Obróć blachę do pieczenia i piecz przez kolejne 10 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj gotowe bułki do pizzy olejem ziołowym. Podawaj bułki na gorąco z sosem marinara i pozostałym olejem ziołowym.

Autor przepisu - Eddie Jackson jest amerykańskim futbolistą (Alabama Crimson Tide)

Kategorie:

przepis / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta

Podobne przepisy