Puree ziemniaczane z serem i boczkiem

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Pyszne połączenie sera i bekonu sprawdzi się nie tylko na kanapkach, ale także na ziemniakach o neutralnym smaku. Smaż kawałki bekonu na chrupko i wmieszaj do puree ziemniaczanego ze śmietaną. Posyp świeżą dymką i startym serem, który roztopi się w gorącym puree ziemniaczanym i stanie się pysznie kleisty. Wyjątkowa i pyszna odmiana znanego dodatku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,3 kg ziemniaków o czerwonej skórce (4-5 średnich bulw), pokrojonych w kostkę
4 plasterki boczku, posiekane
110 g solonego masła, pokrojonego na kawałki, w temperaturze pokojowej
2/3 - 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
Starty cheddar do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ser cheddar, śmietana, szczypiorek, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną wodą do wysokości 2,5 cm. Dopraw obficie solą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, około 15 minut.
W międzyczasie, na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 7-8 minut. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Odcedź ziemniaki i ponownie postaw garnek na małym ogniu. Podgrzewaj, aż reszta wody odparuje, około 2 minut. Dodaj masło, a następnie rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków, stopniowo wlewając śmietanę. Dodaj boczek i cebulę, odkładając po 1 łyżce każdego z nich. Przełóż ziemniaki na talerz i posyp startym serem, resztą boczku i cebulą.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Dodatki ziemniaczane / Food Network - przepisy

Podobne przepisy