Pizza z dynią i serem
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 343, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 14 G., węglowodany 42 G., błonnik 3 G., cholesterol 19 mg, sód 653 mg, cukier 2 G.
Kalorie 343, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 14 G., węglowodany 42 G., błonnik 3 G., cholesterol 19 mg, sód 653 mg, cukier 2 G.
Ta aromatyczna pizza stanie się Twoim nowym ulubionym jesiennym daniem. Słodkie kawałki dyni piżmowej idealnie komponują się z soczystą, pikantną rukolą, kremową ricottą, aromatyczną szałwią i słonymi wiórkami parmezanu, a wszystko to na lekkim cieście na pizzę z pysznym spodem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia dyni
- Połowa dużej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 0,5 łyżeczki mielonej szałwii
- 450 gramów. ciasto na pizzę, domowej roboty lub kupione w sklepie
- 0,5 szklanki pełnotłustego mleka ricotta
- 0,5 szklanki wiórków parmezanu + dodatkowo do podania
- 90 g dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w długie plastry obieraczką do warzyw
- 1 szklanka rukoli
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Płatki czerwonej papryki do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, dynia piżmowa, cebula, szałwia, ser ricotta, rukola, sok z cytryny, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i szczyptę soli i smaż, często mieszając, aż się skarmelizuje, przez 30–40 minut. Dodaj szałwię i smaż przez kolejne 2 minuty.
- W międzyczasie umieść kamień do pizzy na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 260°C (jeśli nie masz kamienia do pizzy, użyj blachy do pieczenia odwróconej do góry dnem).
- Używając łopatki do pizzy wyłożonej papierem pergaminowym lub tylnej strony blachy do pieczenia, rozciągnij połowę ciasta na okrąg o średnicy 25 cm. Na wierzch połóż połowę ricotty, połowę parmezanu, sporą szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu, połowę cebuli i połowę kawałków dyni. Posmaruj dynię cienką warstwą oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
- Połóż pizzę na kamieniu do pizzy (lub rozgrzanej blasze do pieczenia) i piecz, aż spód i dynia lekko się zrumienią, około 8 minut. Powtórz z pozostałymi dodatkami na drugiej połowie ciasta.
- Podczas pieczenia pizzy skrop rukolę sokiem z cytryny, posyp szczyptą soli i dopraw pieprzem. Na pizzę nałóż sałatkę z rukoli, posyp startym parmezanem i czerwoną papryką.
Kategorie:
Podobne przepisy
