Zupa krem z pieczonych pomidorów i kanapka z serem i bekonem

Głosy: 2

Jak przygotować - Zupę krem z pieczonych pomidorów i kanapkę z serem i bekonem

Zdjęcie dania: Ryan Liebe

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zupa krem z pieczonych pomidorów i kanapka z serem i boczkiem – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1200 g różnych pomidorów (serca wołowe, winogronowe i śliwkowe)
0,5 szklanki pomidorków koktajlowych do dekoracji (opcjonalnie)
0,5 szklanki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do sosu
6 ząbków czosnku
2 małe cebule, posiekane
1 litr bulionu z kurczaka
2 liście laurowe
4 łyżki (60 g) masła
0,5 szklanki posiekanej bazylii
0,75 szklanki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory sałatkowe, pomidory śliwkowe, pomidory koktajlowe, krem, cebula, czosnek, pieczywo białe, jabłka, ser cheddar, boczek, liść laurowy, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posmaruj musztardą 4 kromki białego chleba. Na wierzch połóż plasterki sera cheddar, usmażony boczek i plasterki jabłka, a następnie przykryj 4 kolejnymi kromkami chleba. Posmaruj kanapki masłem i smaż na patelni na małym ogniu, aż ser się roztopi, a chleb nabierze złocistego koloru, około 3 minut z każdej strony.
Podawaj kanapkę z zupą z pieczonych pomidorów.

Pieczona zupa pomidorowa

Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Przekrój pomidory na pół (pomidorki koktajlowe zostaw w całości). Rozgrzej patelnię żaroodporną na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek, a następnie rozłóż na niej pomidory, czosnek i cebulę. Smaż, delikatnie mieszając, aż czosnek się zrumieni, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż pomidory się skarmelizują, przez 20–30 minut.

Wyjmij ugotowane pomidory, czosnek i cebulę z piekarnika i przełóż do dużego rondla (pomidorki koktajlowe zachowaj do dekoracji). Dodaj 3 szklanki bulionu drobiowego, liść laurowy i masło. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje o jedną trzecią, przez 15-20 minut. Wyrzuć liść laurowy.
Dodaj bazylię do garnka. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i rozcieńcz pozostałym bulionem drobiowym, jeśli zupa jest zbyt gęsta. Dopraw solą i pieprzem. Rozlej do misek i udekoruj pieczonymi pomidorkami koktajlowymi.

Przepis Zupa krem pomidorowyZupę podaje się w pojedynczych porcjach jako przystawkę.