Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

To danie łączy w sobie pyszny smak faszerowanych, pokruszonych ziemniaków, ale jest przygotowywane jako duża zapiekanka dla całej rodziny. Nie ma potrzeby obierania ziemniaków: skórki dodają im więcej smaku i zawierają cenne mikroelementy. Wystarczy dokładnie umyć je pędzelkiem i pokroić w plasterki. Ziemniaki miesza się z tłuszczem z boczku i zapieka pod warstwą sera cheddar i śmietankowego. Gotową zapiekankę zalewa się kwaśną śmietaną i posypuje chrupiącymi kawałkami boczku i dymką. Idealna jako dodatek lub sycące śniadanie.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (około 4 bulw) umyć szczotką i pokroić na kawałki o boku 2,5 cm.
• 6 plasterków boczku pokrojonych na kawałki 1 cm.
• 170 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• 2 szklanki startego cheddara
• 2/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 zielone cebulki (tylko biała i jasnozielona część), pokrojone w cienkie plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, ser cheddar, ser topiony, zielona cebula, boczek, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i spryskaj sprayem do pieczenia naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
Krok 2
• Na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż boczek, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni i stanie chrupiący, przez 6-7 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Odłóż 2 łyżki wytopionego tłuszczu.
Krok 3
• Ułóż ziemniaki na przygotowanej patelni. Wymieszaj z 2 łyżkami wytopionego smalcu, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Piecz, aż ziemniaki będą miękkie i zaczną się rumienić, około 45 minut.
Krok 4
• W międzyczasie w misce połącz serek śmietankowy z 1 szklanką sera cheddar. Polej nim ziemniaki i posyp resztą sera cheddar. Piecz, aż ser się roztopi i będzie bulgotał, a ziemniaki będą upieczone, przez 13-15 minut.
Krok 5
• Równomiernie rozprowadź śmietanę na zapiekance i posyp szczypiorkiem oraz kawałkami boczku.

Głosy: 7