Omlet francuski z awokado, boczkiem i serem

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Przygotuj delikatny i pyszny omlet z chrupiącym, smażonym boczkiem, delikatnymi plasterkami awokado i startym serem Monterey Jack. Aby nadać mu jeszcze więcej smaku, wmieszaj świeże, posiekane zioła bezpośrednio do surowych jajek. Omlet najpierw smaży się na kuchence, a gdy zacznie się ścinać, piecze się go w piekarniku, więc od razu wybierz odpowiednią patelnię. Podawaj ten francuski omlet z farszem starannie zwiniętym i posypanym aromatycznymi ziołami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 jajka
1/4 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku + dodatkowa ilość do podania
1 łyżka drobno posiekanego świeżego estragonu + dodatkowa ilość do podania
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżka zmielonego pieprzu
2-3 łyżki niesolonego masła
3 grube plastry chrupiącego boczku, chrupiące
Połowa dojrzałego awokado pokrojonego w plasterki
3 plasterki sera Monterey Jack
Świeże liście trybuli do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, Awokado, Ser Monterey Jack, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Wbij jajka do średniej miski i dodaj śmietanę. Dodaj szczypiorek, estragon, sól i czarny pieprz i ubijaj, aż masa będzie gładka i puszysta.

Rozgrzej patelnię o średnicy 20 cm (8 cali) na średnim ogniu. Dodaj masło i lekko zmniejsz ogień. Używając chochli o pojemności 120 ml (4 uncje płynu), wlej jedną porcję jajek na patelnię. Natychmiast zacznij mieszać szpatułką. Robimy to po to, żeby podgrzać jajka, żeby się ścięły jak budyń.Ciągle je mieszaj, aby jajka nie leżały zbyt długo w jednym miejscu i się nie przypaliły.
Gdy jajka zaczną się ścinać, przestań mieszać. Wstaw patelnię do piekarnika na 1,5 minuty; omlet powinien nadal przypominać ścięty krem.
Na wierzchu połóż boczek, awokado i ser. Wstaw omlet z powrotem do piekarnika na 30 sekund, aby ser się roztopił. Za pomocą rękawicy kuchennej przechyl patelnię na bok. Za pomocą szpatułki zwiń omlet w rulon i przełóż na talerz. Posyp dymką, estragonem i trybulą.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Śniadanie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Przystawki / Przystawki jajeczne / Kuchnia francuska / Tyler Florence

Kolekcje przepisów