Roladka dyniowa

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 35 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 1 rolka

Przepis krok po kroku na przygotowanie rolady dyniowej z nadzieniem z serka śmietankowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Biszkopt

Masło do posmarowania patelni
2/3 szklanki mąki pszennej i więcej do formowania
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki grubej soli
1 szklanka cukru granulowanego
3 duże jajka
1/2 szklanki puree z dyni
1/2 szklanki cukru pudru

Nadzienie z serka śmietankowego

1 szklanka cukru pudru
170 g miękkiego twarogu
4 łyżki (60 g) niesolonego masła, zmiękczonego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, mielony imbir, gałka muszkatołowa, cukier, jajka, puree z dyni, cukier puder, ser twarogowy, masło, ekstrakt waniliowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotowanie ciasta biszkoptowego: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Lekko natłuść i oprósz mąką papier.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, imbir, gałkę muszkatołową i sól.

W osobnej misce ubij cukier granulowany z jajkami na puszystą masę, około 5 minut. Wmieszaj puree z dyni. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki dyniowej i ponownie wymieszaj. Wylej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Potrząśnij blachą, aby równomiernie rozprowadzić ciasto i usunąć pęcherzyki powietrza. Piecz przez 15 minut.
W międzyczasie oprósz ściereczkę kuchenną cukrem pudrem. Odwróć ciasto na posypaną ściereczkę, zdejmij pergamin i ostrożnie zwiń w rulon. Pozostaw do ostygnięcia na blasze lub talerzu na około 2 godziny.
Przygotuj nadzienie: Połącz cukier puder, serek śmietankowy, masło i wanilię. Ubijaj, aż masa będzie puszysta.
Rozwiń biszkopt i rozłóż na nim nadzienie. Zwiń go w rulon, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem posyp rulon cukrem pudrem.

Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Desery / Babeczki, ciasteczka / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe

Podobne przepisy