Rolada biszkoptowa z truskawkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 557, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 6 G., węglowodany 72 G., błonnik 1 G., cholesterol 198 mg, sód 279 mg, cukier 49 G.
Kalorie 557, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 6 G., węglowodany 72 G., błonnik 1 G., cholesterol 198 mg, sód 279 mg, cukier 49 G.
Ten lekki i puszysty biszkopt wypełniony dżemem truskawkowym i bitą śmietaną jest łatwy w przygotowaniu i prezentuje się wyśmienicie. Miłośnicy truskawek i bitej śmietany będą zachwyceni jego smakiem. Aby zapobiec pękaniu biszkoptu podczas składania, pozostaw go do ostygnięcia w trakcie zwijania, a następnie rozwiń, nałóż nadzienie i ponownie zwiń. Udekoruj bitą śmietaną i gałązką mięty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki mąki do ciast
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 5 dużych jajek, oddzielić białka od żółtek
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego + 1/4 łyżeczki
- 2 łyżki cukru pudru + 1/4 łyżki
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1,5 szklanki dżemu truskawkowego
- Gałązki świeżej mięty do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, jajka, krem, dżem truskawkowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 10x15 cali sprayem do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym. Spryskaj papierem pergaminowym.
- W średniej misce połącz mąkę do wypieków, proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Odstaw. W misce miksera z końcówką do ubijania ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Wmieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj mieszankę mąki, aż do całkowitego połączenia.
- Ubij białka w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż utworzą się sztywne szczyty, około 3 minut. Delikatnie wmieszaj białka do ciasta.
- Wylej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i rozprowadź je równomiernie szpatułką, przykrywając papier pergaminowy. Piecz, aż ciasto będzie sprężyste po lekkim naciśnięciu, około 10 minut.
- Posyp czystą ściereczkę kuchenną 2 łyżkami cukru pudru, połóż ciasto na ściereczce i zwiń w rulon. Pozostaw do ostygnięcia.
- W misce połącz śmietanę, 1/4 szklanki cukru pudru, pozostałą 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. Odstaw.
- Rozwałkuj biszkopt i posmaruj go dokładnie dżemem truskawkowym. Nałóż bitą śmietanę i zwiń w rulon. Przełóż go szwem do dołu na talerz i udekoruj pozostałą bitą śmietaną. Udekoruj rulon gałązkami mięty.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
