Ciasteczka owsiane z kremem

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Andrzej Purcell

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciasteczek

Ten przepis różni się od zwykłych ciasteczek owsianych dodatkiem mleka słodowego. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, ważne jest zmielenie płatków owsianych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Podwójne ciasteczka

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżka słodowego proszku mlecznego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki soli
3 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki posiekanych migdałów
220 g masła w temperaturze pokojowej
0,75 szklanki brązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem

5 łyżek (75 g) masła w temperaturze pokojowej
2 szklanki cukru pudru, plus więcej, jeśli to konieczne
1 łyżka słodowego proszku mlecznego
2 łyżki pełnego mleka, plus więcej, jeśli to konieczne
0,25 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, płatki owsiane, słodowane mleko w proszku, brązowy cukier, cukier puder, mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, krem, migdałowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób ciasteczkaW średniej misce wymieszaj mąkę, mleko w proszku słodowe, proszek do pieczenia, cynamon i sól; odstaw. Płatki owsiane i migdały zmiel w malakserze na grube kawałki i odstaw.
Ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Dodawaj jajka po jednym, a następnie wanilię. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mąkę i ubijaj do połączenia. Dodaj mieszankę owsianą i ubijaj do połączenia.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż na przygotowanej blasze kulki ciasta (około 1/4 szklanki, czyli około 24), w odstępach 5 cm. Zamroź, aż stwardnieją, co najmniej na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 170°C (350°F). Piecz ciasteczka, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach, przez 15-17 minut. Ostudź na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Zrób śmietanęUbij masło, cukier puder i mleko w proszku w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mleko i wanilię, ubijając tylko do połączenia. Zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, co najmniej 5 minut. Złóż połówki ciasteczek razem, rozprowadzając na nich lukier.

Przepis ciasteczka owsiane z lukrem.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko

Podobne przepisy