Ciasteczka czekoladowe z kremem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 40
Złożoność: łatwo
Porcje: 40
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 46 mg, sód 73 mg, cukier 24 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 46 mg, sód 73 mg, cukier 24 G.
Te czekoladowe ciasteczka kanapkowe, z chrupiącą, cukrową skorupką i miękkim, kremowym nadzieniem, cieszą się popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Nadzienie jest wykonane z kakao i roztopionej czekolady, co zapewnia bogaty smak i aksamitną konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
- 1/4 szklanki + 1 łyżka kakao w proszku
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru granulowanego + dodatkowo do posypania
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 60 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 1 szklanka cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, jajka, cukier puder, półsłodka czekolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz mąkę, 1/4 szklanki kakao, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij 110 g masła z cukrem granulowanym mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3-5 minut. Wymieszaj jajko z 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich; wmieszaj mieszankę mąki i zagniataj, aż masa będzie gładka.
- Podziel ciasto na pół i umieść na dwóch kawałkach folii spożywczej; uformuj płaskie prostokąty. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Pracując z jednym kawałkiem na raz, na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na kwadrat o boku 0,3 cm. Pokrój na prostokąty o boku 1,5 cala. Przełóż na przygotowane blachy do pieczenia, nakłuj widelcem i posyp cukrem kryształem. Schłodź blachy w lodówce, aż ciasto stężeje, około 15 minut. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 13 do 16 minut, aż ciasteczka będą gotowe. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach.
- Włóż czekoladę do miski nadającej się do mikrofalówki; podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji; ostudź. Dodaj pozostałe 55 g masła; mieszaj silikonową szpatułką do całkowitego połączenia. Wmieszaj pozostałą 1 łyżkę kakao, cukier puder i pozostałą 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Przełóż nadzienie między dwa ciasteczka.
Kategorie:
Podobne przepisy
