Marmurkowe ciasto dyniowe z czekoladą i masłem pomarańczowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Marmurkowe ciasto dyniowe z czekoladą i kremem maślanym pomarańczowym

Czas: 2 godziny 20 minut, wliczając czas chłodzenia
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek (22,5 cm x 12,5 cm)

Czekolada i pomarańcza idealnie do siebie pasują, a czekolada i dynia są pyszne w połączeniu, więc dlaczego nie delektować się nimi wszystkimi naraz? Wystarczy połączyć masło z konfiturą pomarańczową i odrobiną skórki pomarańczowej, aby uzyskać idealny dodatek do szybkiego chleba dyniowego Bobby'ego z czekoladą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto marmurkowe z dyni i czekolady

1,75 szklanki (1 i 3/4 szklanki) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego (gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździki)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
1,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 łyżka stołowa puree z dyni
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
90 g roztopionej i schłodzonej gorzkiej czekolady
Będziesz potrzebować: forma do pieczenia chleba 22,5 x 12,5 cm.

Olejek pomarańczowy

110 g (8 łyżek stołowych) masła w temperaturze pokojowej
1/3 szklanki dżemu pomarańczowego
0,5 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
Szczypta drobnej soli morskiej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, przyprawa do ciasta dyniowego, ciasto biszkoptowe, mąka premium, półsłodka czekolada, płatki soli morskiej, Dżem pomarańczowy, Skórka pomarańczowa, ekstrakt waniliowy, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj olejek pomarańczowyWymieszaj masło, dżem, skórkę i sól w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Wyjmij z lodówki 15 minut przed podaniem.
Zrób ciasto marmurkowe:Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj formę do pieczenia chleba masłem.

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy do ciasta dyniowego, sodę oczyszczoną i drobną sól w średniej misce.
Dodaj cukier i olej roślinny do miski miksera wyposażonego w końcówkę mieszającą i ubijaj na wysokich obrotach, aż do dokładnego połączenia się składników (mieszanka powinna przypominać mokry piasek), zajmie to około 1 minuty.
Zmniejsz obroty miksera do średnich i dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym. Zmniejsz obroty do niskich, dodaj puree z dyni i ekstrakt waniliowy i miksuj przez około 30 sekund. Wyłącz mikser i zeskrob masę z boków miski i trzepaczki. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj.
Wyjmij miskę z miksera i równomiernie wylej roztopioną czekoladę na ciasto.
Za pomocą gumowej szpatułki wmieszaj czekoladę do ciasta, tak aby powstały czekoladowe zawijasy. (Jeśli czekolada będzie zbyt wymieszana z ciastem, nie uda się uzyskać marmurkowego efektu.)
Wlej ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź je równomiernie. Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, przez 50–60 minut. Po wbiciu wykałaczki w środek ciasta, powinna pozostać na nim kilka wilgotnych okruchów. Pozostaw do ostygnięcia w formie na około 10 minut. Wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kolejne 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj z masłem pomarańczowym.

Przepis ciasto czekoladowo-dyniowe.