Pikantne curry z kurczakiem

Głosy: 2

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Pikantne curry z kurczakiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kurczak pokrojony na 8 kawałków
4 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 posiekana papryczka jalapeño
1 średnia cebula, posiekana
6 posiekanych ząbków czosnku
1 łyżka stołowa Mieszanka przypraw Garam masala
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2-4 pąki goździków
2 łyżki stołowe proszek curry
2 łyżki oleju roślinnego
1 i 1/4 szklanki wody
Sól
Gotowany biały ryż do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ziemniak, papryczka jalapeno, cebula, czosnek, garam masala, kminek, curry, goździk, ryż

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W robocie kuchennym połącz cebulę, czosnek, papryczki jalapeño, garam masala, kmin rzymski i goździki. Miksuj, aż powstanie grudkowata pasta.

Rozgrzej olej w dużym garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj mieszankę cebulową, proszek curry i 1/4 szklanki wody. Smaż przez 4-5 minut.
Dodaj kawałki kurczaka, ziemniaki i sól do smaku. Dodaj tyle wody, aby przykryła składniki (do 3 szklanek) i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak i ziemniaki będą miękkie, około 30 minut. Podawaj z ryżem.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Kuchnia indyjska / Emeril Lagasse

Podobne przepisy