Trufle czekoladowe o smaku ciasta limonkowego
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut plus czas chłodzenia
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 trufle
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 trufle
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 3 G., węglowodany 32 G., błonnik 1 G., cholesterol 20 mg, sód 79 mg, cukier 25 G.
Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 3 G., węglowodany 32 G., błonnik 1 G., cholesterol 20 mg, sód 79 mg, cukier 25 G.
Te pyszne trufle z białej czekolady zachwycą Cię wszystkimi smakami i teksturami amerykańskiego ciasta limonkowego. Delikatne cukierki przesiąknięte są orzeźwiającym aromatem prawdziwej limonki i pokryte grubą warstwą kontrastujących, chrupiących okruchów z herbatników graham. Schłodź w lodówce, aż trufle całkowicie stężeją, a następnie delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
- Skórka z 3 limonek
- 2 szklanki (około 300 g) białych chipsów czekoladowych
- Sok z 2 limonek (około 2 łyżek stołowych)
- 1 łyżka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 5 całych pokruszonych krakersów graham (około 1 szklanki)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, mleko skondensowane, krem, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), skórka z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj śmietankę kremówkę, mleko skondensowane i skórkę z limonki w małym rondelku na średnim ogniu. Podgrzewaj, aż mieszanina zacznie lekko wrzeć, około 4 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw skórkę z limonki w śmietance na 20 minut.
- Wróć do średniego ognia i podgrzewaj śmietanę, aż zacznie lekko wrzeć, około 3 minut.
- Włóż białą czekoladę do średniej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Zalej czekoladę gorącą śmietanką i odstaw na 2 minuty. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji; jeśli pojawią się grudki, podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj sok z limonki. Dodaj masło. Przykryj folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na powierzchni ganache. Schłodź w lodówce, aż ganache stwardnieje, około 2,5-3 godzin.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Połóż pokruszone herbatniki graham na talerzu. Nabierz 1 łyżkę ganache'u i uformuj ją dłońmi w kulkę. Obtocz kulkę w pokruszonych herbatnikach graham, aż będzie całkowicie pokryta, a następnie umieść ją na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym ganache'em.
- Przechowuj trufle w lodówce, aż będą gotowe do podania.
Kategorie:
Podobne przepisy
