Trufle miętowo-czekoladowe

Głosy: 9

Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.

Mieszanka trufli Ree Drummond, składająca się z półsłodkiej i gorzkiej czekolady z mlekiem skondensowanym i ekstraktem z mięty pieprzowej, jest tak pyszna, że nie będziesz mógł oderwać się od łyżeczki podczas pieczenia. Roztopiona polewa z mlecznej czekolady dodaje truflom elegancji. Udekoruj powierzchnię gruboziarnistym cukrem – nie tylko doda to estetyki podczas podawania, ale i sprawi, że będą chrupiące.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady
220 g wysokiej jakości półsłodkiej czekolady
400 gramów. mleko skondensowane
Ekstrakt z mięty pieprzowej (3 lub 4 krople)
220 g rozpływającej się mlecznej czekolady
Cukier do dekoracji
Zielony barwnik spożywczy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, półsłodka czekolada, mleko skondensowane, ekstrakt z mięty, czekolada mleczna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Podgrzewaj gorzką czekoladę i mleko skondensowane w kąpieli wodnej na średnio-niskim ogniu, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina stanie się gładka. Konsystencja będzie przypominała galaretkę. Dodaj ekstrakt miętowy do smaku.
Zdjąć z ognia, przykryć i schłodzić mieszaninę w lodówce, aż do całkowitego ostygnięcia, co najmniej 2 godziny.

Po ostygnięciu uformuj z mieszanki kulki wielkości łyżeczki, a następnie zanurz je w roztopionej mlecznej czekoladzie, odcinając widelcem nadmiar czekolady.
Zabarw cukier dekoracyjny niewielką ilością barwnika spożywczego i posyp nim trufle.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Cukierki / Ree Drummond / Na ranczu Ree Drummond

Podobne przepisy