Ciasto z rabarbarem do góry nogami

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Świętuj wiosenne zbiory z tym cudownie wilgotnym ciastem z rabarbarem, przygotowanym bez zbędnych ceregieli. Rabarbar jest jednym z pierwszych, które pojawiają się w Twoim ogrodzie, dzięki czemu idealnie nadaje się do pysznych, sezonowych wypieków. Wystarczy go posiekać, wymieszać z przyprawami, cukrem i miodem, a następnie rozsmarować na dnie formy. Na wierzch nałożyć ciasto z gotowej mieszanki na żółty biszkopt. Po upieczeniu ciasta wystarczy je odwrócić na talerz, a to, co znajdowało się na dnie formy, odsłoni pyszną, ciągnącą się, słodko-kwaśną polewę rabarbarową, ułożoną na puszystym biszkopcie. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 szklanek rabarbaru pokrojonego w plasterki o przekątnej (po 4 cm)
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki miodu
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka pasty waniliowej
1 opakowanie mieszanki do żółtego ciasta biszkoptowego
Bita śmietana słodzona pastą waniliową do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rabarbar, mieszanka do ciasta, pasta waniliowa, sok z cytryny, Miód, mielony imbir, tymianek, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj kwadratową formę do pieczenia o boku 9 cali sprayem do pieczenia.
W misce wymieszaj rabarbar, cukier, miód, sok z cytryny, tymianek, cynamon, imbir, sól i ekstrakt waniliowy. Odstaw w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę.

Wymieszaj ciasto na spód zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozłóż mieszankę rabarbarową na dnie przygotowanej formy, zachowując połowę soku w misce i dodając drugą połowę do formy. Równomiernie rozłóż rabarbar i sok, a następnie wylej ciasto na rabarbar.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, od 50 minut do 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut, a następnie odwróć ciasto na deskę do krojenia. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną i syropem rabarbarowym.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania wiosenne / Desery / Babeczki, ciasteczka / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Geoffrey Zakarian

Kolekcje przepisów