Ciasto z ananasem i bekonem do góry nogami

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Yunhee Kim

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ciasto odwrócone z ananasem i boczkiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

7 krążków świeżego ananasa (o grubości ok. 1-1,5 cm)
1 szklanka brązowego cukru, lekko ubitego w szklance
170 g niesolonego zmiękczonego masła
6 plasterków boczku
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki maślanki lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kefir, kwaśne mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, Ananas, brązowy cukier, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Smaż boczek na patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie chrupiący, około 9-11 minut. Przełóż kawałki boczku na ręcznik papierowy, a następnie dokładnie je pokrusz i odstaw.
Odłóż 3 łyżki tłuszczu na patelnię i odsącz resztę. Dodaj 4 łyżki (60 g) masła i rozpuść je na małym ogniu. Wlej mieszankę do okrągłej formy do pieczenia o średnicy 23 cm, obracając ją i przechylając, aby pokryć całe dno. Posyp równomiernie mieszankę masła brązowym cukrem.

Połóż jeden plaster ananasa na środku naczynia do pieczenia i ułóż pozostałe plasterki wokół niego, w razie potrzeby nakładając je na brzegi. Posyp około 3 łyżkami pokruszonego boczku na środku lub między plasterkami ananasa.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W większej misce ubij pozostałe masło i cukier granulowany mikserem na średnich obrotach przez 2 minuty, aż masa będzie lekka i puszysta.

Osobno ubić jajka, dodać ekstrakt waniliowyUstaw mikser na niskie obroty i delikatnie wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia w trzech partiach, na przemian dodając maślankę i mieszankę mąki. Zwiększ obroty miksera do najwyższych i ubijaj przez około 15 sekund, aż ciasto będzie gładkie.
Wlej ciasto do formy na ananasy. Piecz przez około godzinę, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest upieczone (wbij je w środek ciasta i wyjmij; jeśli na wykałaczce nie ma ciasta, ciasto jest gotowe). Połóż na kratce i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut, a następnie objedź nożem brzegi formy i wyjmij ciasto, odwracając formę na płaski talerz.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy