Ciasto z krewetkami scampi do góry nogami

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 317, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 24 G., węglowodany 23 G., błonnik 2 G., cholesterol 173 mg, sód 403 mg, cukier 1 G.

To wytrawne ciasto to pyszne połączenie chrupiącego chleba czosnkowo-serowego z krewetkami scampi w maśle ze świeżymi ziołami i cytryną. Piecze się je do góry nogami: nadzienie krewetkowe pokrywa się ciastem, a ciasto piecze się w piekarniku. Po upieczeniu odwróć ciasto, pokrój i podawaj jako przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 ząbków czosnku, obranych
Liście z połowy pęczka pietruszki (około 0,5 szklanki)
110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa porcja do posypania
Skórka i sok z 1 cytryny
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
900 g krewetek (16/20), obranych i oczyszczonych
400 g schłodzonego ciasta na pizzę
6 łyżek nasion sezamu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, ciasto drożdżowe, pietruszka, Ser parmezan, skórka cytrynowa, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Umieść ząbki czosnku w robocie kuchennym i drobno posiekaj. Dodaj pietruszkę i miksuj pulsacyjnie kilka razy, aż będzie grubo posiekana. Dodaj masło, parmezan, skórkę z cytryny, płatki czerwonej papryki (opcjonalnie) i 1,5 łyżeczki soli do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski, około 1 minuty. Dopraw krewetki solą i pieprzem z obu stron.

Rozłóż około połowę mieszanki maślanej równomierną warstwą na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Ułóż krewetki na wierzchu w jednej warstwie i polej resztą masła.
Rozwałkuj ciasto na pizzę na równą warstwę. Posyp odsłoniętą stronę ciasta 3 łyżkami sezamu, aż po same brzegi. Delikatnie dociśnij, aby nasiona przykleiły się do ciasta. Odwróć ciasto nasionami do dołu i posyp pozostałymi 3 łyżkami sezamu; dociśnij, aby przykleić. Połóż ciasto na krewetkach i delikatnie rozciągnij je tak, aby brzegi wystawały na około 1 cm. Delikatnie dociśnij brzegi ciasta, aby całkowicie owinąć krewetki.
Piecz, aż ciasto nabierze złocistego koloru i masło zacznie bulgotać na bokach, około 18 minut. Odstaw na 5 minut. Przełóż na kwadratowy talerz lub deskę do krojenia, następnie skrop sokiem z cytryny i posyp parmezanem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie pieczenie / Proste przepisy na krewetki / Robot kuchenny / Dania letnie / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki rybne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów