Klasyczny tort do góry nogami
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Ta niezwykle prosta i elegancka babeczka o konsystencji ciasta idealnie nadaje się na spontaniczne przyjęcie. Proste składniki i łatwe przygotowanie dają oszałamiający efekt – złocistobrązową, słodką babeczkę z wyrazistym ananasem. Ten biszkopt idealnie komponuje się z herbatą i kawą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Podstawa owocowa
- 60 g masła
- 135 g brązowego cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 5-6 plasterków świeżego lub konserwowego ananasa w krążkach
Babeczka
- 180 ml kwaśnego mleka
- 80 ml oleju roślinnego
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki najwyższej jakości
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 20 g słodzonych wiórków kokosowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Ananas, wiórki kokosowe, brązowy cukier, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, gałka muszkatołowa, jajka, kwaśne mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozgrzej patelnię żaroodporną o średnicy 23 cm na średnim ogniu. Rozpuść masło i brązowy cukier, mieszając, aż się rozpuszczą i zaczną bulgotać. Wmieszaj sok z cytryny, a następnie zdejmij patelnię z ognia. Umieść krążki ananasa w syropie, układając je blisko siebie, ale nie nakładając na siebie.
- W dużej misce wymieszaj trzepaczką kwaśne mleko, olej roślinny, jajka i wanilię. W osobnej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i gałkę muszkatołową. Dodaj mieszankę do miski z kwaśnym mlekiem i ubijaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj wiórki kokosowe. Powoli wylej ciasto na ananasy (uważając, aby nie wytrącić owoców).
- Piecz ciasto przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Jeśli używasz świeżego ananasa, piecz ciasto przez dodatkowe 5–10 minut.
- Pozostawić do ostygnięcia na 30 minut, nie wyjmując z formy. Przykryć formę talerzem i odwrócić ją. Unieść talerz z ciastem, tak aby ananas był widoczny na powierzchni. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
