Gigantyczna kanapka Dilla „Cztery smaki”

Głosy: 4

Jak zrobić - kanapkę Jumbo o czterech smakach

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ta ogromna quesadilla, doprawiona czterema najpopularniejszymi amerykańskimi kanapkami, to idealna przekąska dla dużej grupy. Jak sama nazwa wskazuje, przystawka łączy w sobie dwa dania: meksykańską quesadillę – smażone tortille z serem – oraz kanapki na ciepło. Aby uniknąć kłopotu z wyborem smaku kanapki, owiń quesadillę nadzieniem z czterech najpopularniejszych amerykańskich kanapek.

Impreza się topi – To gorąca kanapka z wołowego kotleta i sera, podobna do cheeseburgera.

Szczęśliwa kelnerka – otwarta gorąca kanapka ze smażonego sera, pomidora i chrupiącego bekonu.

Reuben to gorąca kanapka. nadziewane wołowiną peklowaną, kiszoną kapustą, serem szwajcarskim i sosem na bazie rosyjskiego ketchupu i majonezu.

Kanapka kubańska Przygotowane z szynką, pieczoną wieprzowiną, ogórkami kiszonymi i serem szwajcarskim.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżeczki oleju rzepakowego
Pół cebuli pokrojonej w kostkę
240 g mielonej wołowiny
1 łyżeczka ketchupu
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka musztardy + dodatkowa do skropienia
1 bezkostny kotlet z polędwicy wieprzowej o grubości 1 cm (ok. 120 g)
3 łyżki (45 g) masła w temperaturze pokojowej
9 dużych tortilli pszennych
8 plasterków sera rosyjskiego
240 g startego ostrego cheddara
5 pasków smażonego boczku
Połowa średniego pomidora, pokrojonego w kostkę
2 opakowania startego sera szwajcarskiego (po 240 g)
4 cienkie plasterki szynki
5 patyczków ogórków kiszonych pokrojonych wzdłuż
120 g pokrojone w plasterki konserwa z wołowiny
0,5 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej
Rosyjski sos sałatkowy z ketchupem i majonezem do skropienia
1 łyżeczka nasion sezamu + 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, mielona wołowina, ketchup, majonez, musztarda, wieprzowina, masło, tortilla, ser, ser cheddar, boczek, pomidory, Ser szwajcarski, szynka, kiszony ogórek, suszona wołowina, kiszona kapusta, sezam, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F).
Na średniej patelni żeliwnej rozgrzej 2 łyżeczki oleju rzepakowego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, 3-5 minut. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw 1/2 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu i smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę, aż będzie ugotowana, 5-7 minut. Odcedź tłuszcz i przełóż mieszankę mięsną do średniej miski. Wymieszaj z ketchupem, majonezem i musztardą.

Wytrzyj patelnię, dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju rzepakowego i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kotlet schabowy obficie solą i pieprzem. Gdy olej zacznie się mienić, dodaj wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni z obu stron i będzie w pełni ugotowana, 3-4 minuty z każdej strony. Odstaw mięso na 5 minut, a następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki w poprzek włókien.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i posmaruj ją 1 łyżką (15 g) masła. Ułóż 8 tortilli na papierze pergaminowym, nakładając je na siebie. Tortille powinny wystawać poza brzegi blachy na 7-10 cm. Ułóż blachę tak, aby jeden z dłuższych boków był skierowany w Twoją stronę.
Rozpuść kotlety:Ułóż połowę plasterków sera amerykańskiego w lewym górnym kwadrancie tortilli, następnie połóż na nich mieszankę mięsną i resztę plasterków sera.
Stwórz szczęśliwą kelnerkę (bekon, pomidor, grillowany ser): Odłóż 0,5 szklanki cheddara i 1 plasterek boczku na wierzch. Posyp tortille w prawym górnym kwadrancie połową pozostałego cheddara, a następnie przykryj pozostałymi 4 paskami boczku, pokrojonymi pomidorami i pozostałym cheddarem.
Zrób kanapkę kubańską: Odłóż pół szklanki sera szwajcarskiego z jednego opakowania. Rozłóż połowę pozostałego sera szwajcarskiego z pierwszego opakowania na tortille w lewym dolnym kwadrancie. Na wierzchu ułóż szynkę, pokrojoną wieprzowinę, plasterki ogórka kiszonego, musztardę i pozostały ser szwajcarski z pierwszego opakowania.
Przygotuj kanapkę Reuben: W prawym dolnym kwadrancie rozłóż połowę drugiego opakowania sera szwajcarskiego na tortilli, połóż na nich wołowinę peklowaną, kiszoną kapustę, polej sosem rosyjskim i posyp resztą sera szwajcarskiego.
Umieść ostatnią tortillę na środku i zagnij brzegi dolnych tortilli nad nadzieniem, tworząc zamknięte opakowanie. Posmaruj tortille 1 łyżką (15 g) masła. Połóż na wierzchu arkusz papieru pergaminowego i umieść na nim blachę do pieczenia z ciężką patelnią, aby docisnąć kanapkę.
Piecz przez 10 minut. Następnie wyjmij patelnię, blachę do pieczenia i papier pergaminowy. Posmaruj wierzch pozostałą 1 łyżką (15 g) masła i posyp każdą porcję wybranym dodatkiem: do roztopionego kotleta (lewy górny róg) – sezamem; do kanapki kubańskiej (lewy dolny róg) – 1/2 szklanki odłożonego sera cheddar i pokruszonego pozostałego plastra boczku; do kanapki kubańskiej (lewy dolny róg) – 1/2 szklanki odłożonego sera szwajcarskiego; a do kanapki Reuben (prawy dolny róg) – kminkiem. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez kolejne 5 do 7 minut. Przełóż z blachy na deskę do krojenia. Ostudź przez 5 minut, a następnie pokrój i podawaj.