Sałatka ziemniaczana - klasyczna
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Sałatka ziemniaczana, popularna w krajach europejskich, została przywieziona do Ameryki przez osadników. Od tego czasu stała się jedną z najważniejszych potraw narodowych Stanów Zjednoczonych. Oprócz ziemniaków do sałatki dodaje się również inne warzywa. Klasyczny przepis na sałatkę z ziemniaków, cebuli, selera i dressingu został nawet opatentowany. Stało się to w latach 70. XX wieku, gdy pilnie zaczęto mrozić i konserwować sałatkę ziemniaczaną dla armii amerykańskiej. Zawiera ona składniki, które zachowują swoje właściwości organoleptyczne po rozmrożeniu.
Do przygotowania sałatki lepiej jest użyć ziemniaków sałatkowych, które nie wykipiają łatwo i mają minimalną zawartość skrobi (szukaj kategorii „A” na opakowaniach importowanych ziemniaków) lub ugotować bulwy w całości w łupinach, a następnie obrać je i pokroić.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże ziemniaki o czerwonej skórce (ok. 0,5 kg), obrane i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm.
- 3 duże jajka
- 0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 0,5 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 2 łyżki stołowe pikantna sałatka warzywna z piklami/kaparami
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka ostrego sosu
- 1 szklanka majonezu
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij duży garnek wodą i zagotuj. Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości, około 15 minut. Odcedź i ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia, aby ostygły.
- W międzyczasie, w innym rondlu, włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 12 minut. Następnie przełóż ugotowane jajka do zimnej wody. Po ostygnięciu obierz je i posiekaj grubo.
- W dużej misce połącz cebulę, seler, relish, sos Worcestershire, ostry sos, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu i majonez. Następnie wmieszaj ugotowane ziemniaki, jajka i dymkę. W razie potrzeby dodaj więcej soli.
Kategorie:
Podobne przepisy
