Wegańska sałatka ziemniaczana z kremowym dressingiem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 240, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 531 mg, cukier 2 G.
Kalorie 240, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 531 mg, cukier 2 G.
Ten przepis zamienia klasyczną sałatkę ziemniaczaną z kremowym dressingiem w wegetariański dodatek, idealny na święta, pikniki lub prosty obiad w środku tygodnia. Odrobina octu jabłkowego i ogórków kiszonych doda jej odpowiedniej kwaskowatości i chrupkości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g czerwonych ziemniaków (ok. 6 średnich bulw), pokrojonych na kawałki o długości 2 cm.
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3/4 szklanki wegańskiego majonezu
- 3 łyżki wegańskiej kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki drobno posiekanych ogórków kiszonych + 1 łyżka solanki
- 1 łyżka wegańskiej musztardy Dijon
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki
- 3 łodygi selera naciowego, drobno pokrojone (około 1 szklanki)
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- Papryka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ocet jabłkowy, majonez, śmietana, kiszony ogórek, Musztarda Dijon, pietruszka, seler, zielona cebula, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną wodą; posyp 1 łyżeczką soli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Dokładnie odcedź i przełóż ziemniaki do dużej miski. Dodaj ocet i 1/2 łyżeczki soli; wymieszaj, aby ziemniaki były dobrze pokryte. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 10 minut.
- W międzyczasie w małej misce połącz wegański majonez, wegańską śmietanę, zalewę z ogórków kiszonych, wegańską musztardę i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj pietruszkę, ogórki kiszone, seler i dymkę i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
- Polej ziemniaki kremowym dressingiem i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Przykryj i wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia, na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Przed podaniem posypać papryką.
Kategorie:
Podobne przepisy
