Krewetki z pieczoną cytryną i cukinią
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Krewetki to prawdopodobnie jedne z najbardziej wszechstronnych owoców morza: są wykorzystywane jako przystawka, dodatek do sałatek, dań głównych i zup; liczne odmiany krewetek można znaleźć zarówno w haute cuisine, jak i azjatyckim street foodzie. Oto przykład dania idealnego na lekką kolację w dobrym towarzystwie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 16 gigantycznych nieobranych krewetka, usuń ogonki (około 800 g)
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka obranego imbiru, grubo startego
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 cytryna pokrojona w cienkie plasterki
- 1 średnia cukinia, pokrojona w paski o wymiarach 6 cm x 1,5 cm.
- 1/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki
- Tostowany chleb na zakwasie, do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, cukinia, korzeń imbiru, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill. Ostrym nożem natnij grzbiet każdej krewetki. Usuń żyłkę, pozostawiając skorupkę nienaruszoną. Opłucz i osusz, a następnie przełóż do dużej miski.
- W misce wymieszaj trzepaczką 1/4 szklanki oliwy z oliwek, imbir, paprykę, 2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Dodaj połowę sosu do miski z krewetkami i wymieszaj. Do pozostałego sosu dodaj cytrynę i cukinię i wymieszaj. Następnie rozprowadź sos na dużej blasze do pieczenia wyłożonej folią.
- Grilluj przez 5-7 minut, aż cukinia i cytryna zaczną brązowieć. Dodaj krewetki i smaż, aż skorupki będą różowe, około 3 minut. Odwróć krewetki, cytrynę i cukinię i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- W małej misce wymieszaj pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek, pietruszkę i szczyptę soli. Rozłóż krewetki, cytrynę i cukinię na talerze i skrop oliwą pietruszkową. Podawaj z pieczywem.
Kategorie:
Podobne przepisy
