Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zastąp tradycyjną bazylię pietruszką w tym świeżym, domowym pesto z orzeszkami pinii, czosnkiem i parmezanem. Pieczona papryka idealnie dopełnia smak. Podawaj pesto jako sos do maczania, do makaronu lub mięsa. Ubij pesto tuż przed podaniem, aby w pełni docenić jego świeży smak i bogaty, korzenny aromat.

Składniki:

• 1/3 szklanki lekko uprażonych orzeszków piniowych
• 3 szklanki świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• 0,5 łyżki grubo startego parmezanu
• 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 0,5 szklanki posiekanej pieczonej słodkiej papryki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pietruszka, słodka papryka, sos pesto, orzeszki piniowe, Ser parmezan, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wrzuć orzeszki piniowe do robota kuchennego i miksuj, aż będą drobno zmielone. Dodaj pietruszkę, czosnek i 1/4 łyżeczki soli i miksuj, aż będą drobno posiekane.
Krok 2
• Dodaj parmezan i miksuj, aż będzie równomiernie rozprowadzony. Włącz robot kuchenny i powoli dolewaj oliwę z oliwek, ciągłym strumieniem, miksując pulsacyjnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż pesto do miski i udekoruj pieczonymi paprykami.

Głosy: 2