Krewetki z czosnkiem, cytryną i pietruszką
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 578, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 38 G., węglowodany 44 G., błonnik 4 G., cholesterol 299 mg, sód 963 mg, cukier 0 G.
Kalorie 578, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 38 G., węglowodany 44 G., błonnik 4 G., cholesterol 299 mg, sód 963 mg, cukier 0 G.
Jeśli chcesz zachwycić gości wyrafinowaną przystawką, przygotuj krewetki scampi i podaj je na chrupiących grzankach czosnkowych. Wyglądają wyśmienicie, szybko się smażą, a ich smak z pewnością zrobi wrażenie. Krewetki gotowane są na wolnym ogniu w sosie z masła, czosnku, białego wina i soku z cytryny. Trzy minuty i gotowe! Uważaj, aby nie przegotować krewetek, aby pozostały miękkie. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami i dodaj ćwiartki cytryny, którymi wszyscy będą mogli się skropić.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,6 kg dużych krewetek, obranych i oczyszczonych z żyłek, bez usuwania ogonków
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżki niesolonego masła
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 8 kromek chleba (z skórką) o grubości 1 cm.
- 3/4 szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka o niskiej zawartości soli
- Skórka starta i sok z połowy cytryny + ćwiartki cytryny do podania
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/3 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, pieczywo białe, toast, białe wino, sok z cytryny, szczypiorek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Na dużej patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek i 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj czosnek, 1/2 łyżeczki soli i płatki czerwonej papryki i smaż przez 1-2 minuty; zdejmij z ognia. Posmaruj obie strony kromek chleba mieszanką czosnkową i ułóż je na blasze do pieczenia. Opiekaj chleb w piekarniku przez około 1 minutę z każdej strony. Rozłóż tosty na cztery talerze.
- Rozgrzej patelnię z pozostałą mieszanką czosnkową na dużym ogniu. Dodaj krewetki i wymieszaj, a następnie dodaj wino, skórkę i sok z cytryny. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż krewetki będą różowe, około 3 minut. Przełóż krewetki na talerze łyżką cedzakową.
- Ponownie rozgrzej patelnię na dużym ogniu i gotuj pozostały płyn, aż lekko zgęstnieje, przez 1–2 minuty. Dodaj pietruszkę i szczypiorek. Dodaj pozostałą 1 łyżkę masła i gotuj przez kolejne 1–2 minuty; polej krewetki sosem. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
