Krewetki z cytryną i ziołami w pergaminowych opakowaniach

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 376, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 29 G., węglowodany 27 G., błonnik 3 G., cholesterol 200 mg, sód 935 mg, cukier 4 G.

Duże krewetki pieczone są w papierach pergaminowych w pysznym sosie cytrynowym z pomidorkami koktajlowymi i aromatycznymi ziołami. To danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, proste, a zarazem pięknie podane. Wystarczy ułożyć krewetki w sosie pomiędzy papierami, dodać bulion z małży i odrobinę masła, szczelnie zamknąć i wstawić do piekarnika. To właśnie wtedy dzieje się prawdziwa magia! Ostrożnie otwórz papiery, delektując się aromatem, i delektuj się krewetkami z grzankami czosnkowymi, popijając kieliszkiem wytrawnego białego wina.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (1 drobno posiekany)
Skórka starta i sok z 1 cytryny
2-3 anchois, opłukane i posiekane (około 1 łyżki stołowej)
3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka papryki
900 g dużych krewetek z ogonkami, obranych i pozbawionych żyłek
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
4 pęczki zielonej cebulki, pokrojonej w cienkie plasterki
1 czerwona papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
0,5 szklanki soku z małży
2 łyżki niesolonego masła
1 bagietka pokrojona w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, pomidory koktajlowe, papryczka jalapeno, sok z owoców morza, Anchois, skórka cytrynowa, bazylia, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
W dużej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, skórkę i sok z cytryny, anchois, bazylię, pietruszkę, paprykę i 1 łyżeczkę soli. Dodaj krewetki, pomidory, dymkę i papryczkę jalapeño i wymieszaj.

Wytnij osiem arkuszy papieru pergaminowego o długości 40 cm. Uformuj paczuszki (patrz galeria zdjęć) z dwóch warstw papieru pergaminowego. Łyżką cedzakową nałóż około jednej czwartej mieszanki krewetkowej na podwójną warstwę papieru pergaminowego. Skrop 2 łyżkami soku z małży, dodaj pół łyżki masła i jedną czwartą płynu z miski. Zamknij paczuszki.
Powtórz czynność, aby przygotować jeszcze 3 paczuszki i połóż je na dwóch blachach do pieczenia.
Włóż do piekarnika i piecz, aż krewetki będą upieczone, a tortille napuszone, około 20 minut. Odstaw na 5 minut, a następnie otwórz.
W międzyczasie grilluj kromki bagietki, aż pojawią się ślady grilla; natrzyj je pozostałym ząbkiem czosnku. Ostrożnie otwórz torebki i podawaj z grzankami.
Zachowaj ostrożność przy otwieraniu opakowań: w środku znajduje się gorąca para!

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na krewetki / Piekarnik / Dania główne / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy