Fettuccine z cytryną i makiem

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 440, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 13 G., węglowodany 52 G., błonnik 5 G., cholesterol 82 mg, sód 473 mg, cukier 4 G.

Przygotuj pyszny makaron fettuccine z cytryną i makiem, do którego dodasz również cienko pokrojoną cukinię podsmażoną na maśle czosnkowym. Dodają one potrawie głębi i cudownych, letnich aromatów. Skórka i sok z cytryny, wraz ze startym parmezanem, tworzą cudownie orzeźwiający sos na gorącym makaronie. Ten makaron może być podawany jako samodzielne danie wegetariańskie lub jako weekendowy dodatek do ryb i owoców morza, które idealnie uzupełnią jego kremowy, cytrusowy smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 gramów. świeży makaron fettuccine
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, lekko zmiażdżone
2 cukinie przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w półksiężyce
1 łyżka maku
Drobno starta skórka z 2 cytryn
4 łyżki (60 g) masła, posiekanego
1/3 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, Ser parmezan, cukinia, mak roślina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu i dodaj czosnek. Smaż na złoty kolor, a następnie wyrzuć. Dodaj cukinię do oliwy czosnkowej i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż cukinia będzie chrupiąca i miękka. Wmieszaj mak i zdejmij z ognia.
Wrzuć makaron fettuccine do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu, a resztę wylej. Postaw garnek z powrotem na średnim ogniu i dodaj makaron, 1/2 szklanki wody z gotowania, skórkę z cytryny, masło i parmezan; dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia i zamieszaj. Dodaj pozostałą 1/2 szklanki wody i sok z cytryny i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 1 minuty (makaron będzie nadal wchłaniał sos). Rozłóż na talerze.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Dania główne / Dodatki / Makaron / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów