Ciasto truskawkowe z lodami

Głosy: 1

Czas: 5 godzin 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Lody truskawkowe podkreślą wyjątkowe połączenie biszkoptu czekoladowego i truskawek. Przyjemne orzeźwienie w upalny letni dzień, lody stanowią wspaniały dodatek. To ciasto lodowe oferuje odskocznię od klasycznego kremowego nadzienia i pozwala delektować się smakiem bitej śmietany i świeżych jagód.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Biszkopt i nadzienie

Podstawowy biszkopt czekoladowy, przepis w zestawie, upiecz i ostudź
3 łyżki stołowe lody truskawkowe, zmiękczyć

Byczy

2,5 szklanki malin i/lub truskawek pokrojonych na ćwiartki
1/4 szklanki cukru
3/4 szklanki zimnej śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Podstawowy biszkopt czekoladowy

1 szklanka kakao w proszku
2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
3 duże jajka, temperatura pokojowa
3/4 szklanki oleju roślinnego
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Spray do gotowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody truskawkowe, jajka, krem, śmietana, ekstrakt waniliowy, mąka premium, malina, truskawka, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Składanie ciastaUłóż jedną warstwę biszkoptu na talerzu do serwowania; nałóż na nią lody i rozprowadź je po brzegach szpatułką. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i rozprowadź szpatułką po cieście, aby wygładzić lody. Zamroź do stężenia, około 4 godzin.
Przygotowanie polewyOkoło 30 minut przed podaniem wyjmij ciasto z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej. W misce wymieszaj jagody z 3 łyżkami cukru; odstaw do momentu podania. Używając miksera na średnich obrotach, ubij w misce śmietanę kremówkę, pozostałą 1 łyżkę cukru i wanilię, aż masa osiągnie średnią pianę (1-2 minuty). Wyłóż ciasto na wierzch. Udekoruj jagody i polej ciasto ich sokiem.

Podstawowy biszkopt czekoladowy

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm i wyłóż dna papierem pergaminowym.

W średniej misce wymieszaj kakao z 1,5 szklanki wrzącej wody do uzyskania gładkiej konsystencji. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj jajka, olej roślinny, śmietanę i wanilię i ubijaj mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji, około 1 minuty. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj mieszankę kakaową stałym strumieniem, aż do całkowitego połączenia. Następnie dokończ mieszanie silikonową szpatułką; ciasto będzie płynne.

Podziel ciasto między przygotowane foremki i stuknij o brzegi, aby ciasto stwardniało. Piecz przez 30-40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie obrysuj brzegi foremek nożem i wyjmij ciastka. Połóż je na kratce do całkowitego ostygnięcia. Zdejmij pergamin. W razie potrzeby przytnij wierzch ciastek ząbkowanym nożem, aby były równe.

Kategorie:

przepis / Desery / Torty lodowe / Ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy