Tort lodowy truskawkowy z ciasteczkami z kawałkami czekolady

Głosy: 2

Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 583, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 7 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 123 mg, sód 257 mg, cukier 28 G.

Rozkoszuj się luksusowym połączeniem truskawek i czekolady w tym wspaniałym letnim deserze. Ciasto składa się z dwóch rodzajów lodów – truskawkowych i czekoladowych – ułożonych na warstwie świeżych truskawek na czekoladowym spodzie z ciasteczek, zwieńczonych bitą śmietaną i pokruszonymi ciasteczkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Spód ciasteczkowy

6 łyżek niesolonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
250 g pokruszonych wafli czekoladowych

Ciasto lodowe

1,5 szklanki pokrojonych truskawek
2 łyżki cukru granulowanego
4 szklanki (1 litr) lodów ciasteczkowych, zmiękczonych
4 szklanki (1 litr) lodów truskawkowych, zmiękczonych

Bita śmietana waniliowa

2 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki pokruszonych wafli czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody waniliowe, ciasteczka waflowe, truskawka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem formę o średnicy 22 cm i wyłóż dno papierem pergaminowym.
Spód ciasteczkowy:

W średniej misce połącz roztopione masło z pokruszonymi waflami. Wlej masę do przygotowanej formy i równomiernie dociśnij do dna i boków. Piecz przez 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.

Ciasto lodowe:

Wymieszaj truskawki i cukier w średniej misce, a następnie rozłóż jagody równomierną warstwą na spodzie z ciasteczek. lody z ciasteczkami i lody truskawkowe na warstwę jagodową, mocno dociskając i nakładając gałki naprzemiennie, aby uzyskać marmurkowy lub kratkowany efekt.
Wygładź powierzchnię szpachelką. Przykryj folią spożywczą i zamroź do całkowitego stężenia, 2-2,5 godziny.
Zdejmij pierścień z formy, przesuwając nóż wzdłuż krawędzi, aby oddzielić go od boków formy. Odwróć ciasto na folię spożywczą i zdejmij dno formy oraz pergamin. Połóż talerz na dnie formy i ponownie odwróć ciasto.
Bita śmietana:

W dużej misce połącz śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubij mikserem, aż utworzą się miękkie szczyty. Śmietanki wystarczy na pokrycie wierzchu i boków tortu, a także na jego udekorowanie, jeśli chcesz.
Posmaruj wierzch i boki ciasta bitą śmietaną i posyp wafelkami. Jeśli ciasto zacznie mięknąć, włóż je na kilka minut do zamrażarki.
Zamroź ciasto na kolejne 1,5-2 godziny lub na całą noc. Przed podaniem pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na około 20 minut.