Kurczak Chupa Chups
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4-6
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4-6
Soczysta i chrupiąca przystawka ze skrzydełek kurczaka, smażonych w wysokiej temperaturze w piekarniku, a nie na oleju, dzięki czemu są zdrowsze i bardziej apetyczne. Do przygotowania tych lizaków z kurczaka potrzebne będą jedynie łopatki skrzydełek, które można kupić osobno. Zeskrob całe mięso aż do podstawy, odsłaniając kość, posmaruj skrzydełka musztardą, a następnie obtocz je w bułce tartej z ziołami, przyprawami i wybranym ostrym sosem i upiecz. Te lizaki ze skrzydełek kurczaka są pyszne i łatwe do zjedzenia bez brudzenia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 kawałków skrzydełek kurczaka ze skórą
- 1 łyżeczka grubej soli + więcej do smaku
- 3 kromki chleba tostowego na zakwasie, bez skórek i porwane na kawałki
- 1 ząbek czosnku, grubo posiekany
- 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki
- 2 zielone cebulki, posiekane
- 2 łyżki (30 g) roztopionego masła
- 1/3 szklanki musztardy miodowej
- Opcjonalnie ostry sos
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, chleb na zakwasie, czosnek, pietruszka, zielona cebula, masło, musztarda miodowa, ostry sos
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub piekarnik z termoobiegiem do 218°C).
- Połóż skrzydełko pionowo na szerokiej podstawie, trzymając je za kość, i małym nożem zeskrob mięso, odsłaniając kość, tworząc lizaka z kurczaka. Powtórz z pozostałymi skrzydełkami. Dopraw obficie solą i pieprzem.
- Zmiksuj chleb w robocie kuchennym, aż powstaną grube okruszki (12 razy). Dodaj czosnek, pietruszkę, dymkę, 1 łyżeczkę soli i pieprz do smaku. Kontynuuj miksowanie, ale nie miksuj na pastę. Przełóż mieszankę do płytkiej miski i wmieszaj roztopione masło.
- Posmaruj każde skrzydełko musztardą miodową. Następnie dociśnij i obtocz każde skrzydełko w bułce tartej, aby je całkowicie pokryć. Ułóż skrzydełka (w pozycji pionowej, jeśli to możliwe) na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia. Piecz, aż kurczak będzie upieczony, a panierka chrupiąca i złocistobrązowa, przez 20–25 minut. Podawaj skrzydełka na gorąco lub w temperaturze pokojowej z ostrym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
