Czas: 8 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Marynowane udka z kurczaka nabierają wyjątkowego smaku i aromatu, dzięki czemu mięso pozostaje delikatne i soczyste. Są dość łatwe w przygotowaniu, choć trzeba trochę pokombinować z marynatą, ale efekt jest tego wart.

Składniki:

• 2 szklanki posiekanych liści pietruszki
• 8 dużych gałązek tymianku, posiekanych
• 4 duże gałązki rozmarynu, posiekane
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 mała szalotka, pokrojona w kostkę
• 2 łyżki mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki mielonego różowego pieprzu
• 1,25 szklanki oliwy z oliwek
• 8 udek kurczaka ze skórą
• Sól płatkowa do podania
• Sałatka do dekoracji

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce połącz pietruszkę, tymianek, rozmaryn, czosnek, szalotkę, czarny pieprz i różowy pieprz. Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj z ziołami i przyprawami. Odłóż 2 łyżki marynaty do podania.
Krok 2
• Umieść udka kurczaka w zamykanym woreczku foliowym. Dodaj marynatę i marynuj przez noc w lodówce.
Krok 3
• Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Krok 4
• Wyjmij udka kurczaka z marynaty, osusz je ręcznikiem papierowym i połóż na rozgrzanym grillu, skórą do dołu. Smaż przez 7-8 minut z każdej strony. Skrop pozostałymi 2 łyżkami marynaty i posyp odrobiną soli. Podawaj z sałatka.

Głosy: 5