Pieczone udka kurczaka z kukurydzą w sosie śmietanowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Pieczone udka kurczaka z kremem kukurydzianym

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 591, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 37 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 158 mg, sód 343 mg, cukier - G.

Pieczone udka kurczaka z kukurydzą w sosie śmietanowym – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek
4 pałki z kurczaka ze skórą (ok. 450 g)
4 udka z kurczaka ze skórą (ok. 650 g)
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
3 łyżki mąki pszennej
12 ząbków czosnku (około 1 główki)
2 cytryny (drobno starta skórka z jednej cytryny i sok z dwóch cytryn)
2 łyżki (30 g) masła
450 g mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
3/4 szklanki pełnego mleka
2 łyżki posiekanej świeżej szczypiorek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka kurczaka, udka z kurczaka, mąka, czosnek, cytrynowy, kukurydza, mleko, szczypiorek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Natrzyj udka kurczaka 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie obtocz je w 2 łyżkach mąki. Umieść kurczaka na patelni i smaż, obracając, aż do uzyskania jasnozłotego koloru, około 5 minut.

Dodaj czosnek, skórkę i sok z cytryny i wymieszaj. Włóż patelnię z udkami kurczaka do piekarnika i piecz, aż będą złocistobrązowe, około 20 minut.
W międzyczasie rozpuść masło w rondlu. Dodaj kukurydzę oraz po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kukurydza zacznie mięknąć, około 5 minut.

Dodaj pozostałą 1 łyżkę mąki, następnie wlej mleko i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez około 5 minut, aż zgęstnieje.

Dodaj szczypiorek, sól i pieprz do smaku.