Chrupiące paluszki z kurczaka
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 33 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 208 mg, sód 455 mg, cukier 1 G.
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 33 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 208 mg, sód 455 mg, cukier 1 G.
Przygotuj paluszki z kurczaka w domu, które będą tak chrupiące i soczyste w środku, jak w ulubionej restauracji. Sekret tkwi w bułce tartej panko. Ta japońska bułka tarta jest większa niż zwykła, bardziej puszysta i chrupiąca po usmażeniu. Zanurz paluszki z kurczaka w musztardzie miodowej, ketchupie lub sosie ranch i delektuj się. Świetny pomysł na przystawkę na domówkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g fileta z piersi kurczaka
- 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1/4 szklanki mleka
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 4 duże jajka
- 2 łyżki stołowe bułka tarta panko
- Olej roślinny do smażenia
- Musztarda miodowa, gorący keczup i/lub sos ranczerski, do złożenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, jajka, mleko, mielony pieprz cayenne, bułka tarta panko, sos ranczerski
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój pierś z kurczaka wzdłuż na paski o szerokości 2 cm. Wsyp mąkę do płytkiej miski. W drugiej płytkiej misce połącz mleko, pieprz cayenne, jajka oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Wsyp bułkę tartą do trzeciej płytkiej miski.
- Obtocz paluszki kurczaka w mące, strzepując nadmiar, a następnie zanurz je w mieszance jajecznej i obtocz w bułce tartej, mocno dociskając, aż się przykleją. Ułóż je na arkuszu papieru woskowanego lub blasze do pieczenia.
- Rozgrzej około 1,25 cm oleju roślinnego na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż paluszki z kurczaka, po kilka na raz, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane, około 3 minut. Przełóż paluszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby je odsączyć i posyp solą. Podawaj z musztardą miodową, ostrym ketchupem i/lub sosem ranch do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
