Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Przygotuj zapiekankę inspirowaną cheeseburgerem z bekonem, wypełnioną soczystą wołowiną i mnóstwem roztopionego sera. Kilka rodzajów sera – szwajcarski, amerykański, cheddar, monterey jack i ravioli z serem – nadaje potrawie bogaty i pełny smak. Podawaj każdą porcję z poszarpaną sałatą.

Składniki:

Wołowina

• 8 pasków boczku pokrojonych na kawałki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 900 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 20%
• 2 łyżeczki proszku cebulowego
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki meksykańskiego oregano
• 2 łyżeczki grubej soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sos

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 2 szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
• 2 szklanki śmietanki kremówki w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki żółtej musztardy

Zapiekanka

• 900 g mrożonych ravioli z serem, rozmrożonych
• 8 plasterków sera szwajcarskiego
• 2 pomidory śliwkowe, bez pestek i pokrojone na kawałki
• 8 plasterków sera amerykańskiego
• 220 g startej mieszanki sera cheddar i monterey jack
• 1 główka sałaty lodowej, drobno poszatkowanej
• 1/4 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 2 łyżki zalewy z kiszonych ogórków

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, proszek czosnkowy, oregano, pomidory, Ser amerykański, boczek, krem, ravioli, sałata liściasta

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wołowina:
  
  Na dużej patelni o prostych bokach dodaj boczek i smaż na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący. Przełóż boczek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Wylej wytopiony tłuszcz z patelni i dodaj mieloną wołowinę, oliwę z oliwek, cebulę w proszku, czosnek w proszku, oregano, sól i czarny pieprz. Smaż, rozdrabniając boczek, przez około 10 minut.
Krok 2
• Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż mielone mięso na talerz i odstaw. Zachowaj tłuszcz z patelni na sos.
Krok 3
• Sos:
  
  Dodaj masło i mąkę do rozgrzanej patelni z tłuszczem. Jeśli masło zacznie ciemnieć, zmniejsz ogień, mieszając je z mąką. Smaż, mieszając, przez kilka minut, a następnie zwiększ ogień i powoli wlewaj mleko.
Krok 4
• Gdy sos zacznie lekko gęstnieć, dodaj śmietanę i gotuj dalej, aż zgęstnieje jeszcze bardziej. Dodaj musztardę. Sos będzie mniej gęsty niż sos pieczeniowy, ale nie tak rzadki jak woda. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli.
Krok 5
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 6
• Zapiekanka:
  
  W naczyniu do pieczenia o wymiarach 23x33 cm nałóż kilka łyżek sosu, aby pokryć dno. Ułóż połowę ravioli w jednej warstwie. Dodaj ser szwajcarski, połowę wołowiny, połowę pomidorów, połowę pozostałego sosu. Pozostałe ravioli ułóż w jednej warstwie. Na wierzch połóż ser amerykański, resztę wołowiny, pozostałe pomidory, resztę sosu i resztę boczku. Posyp startym serem. Piecz, aż brzegi będą bulgotać, a ser zacznie się rumienić, przez 30–35 minut.
Krok 7
• W dużej misce wymieszaj poszatkowaną sałatę i cebulę z zalewą. Podawaj z kleksem sałaty na wierzchu każdej zapiekanki.

Głosy: 1