Trzy czekoladowe ciasteczka z goździkami
Głosy: 7
Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Wierne swojej nazwie, te ciasteczka powstają z trzech rodzajów czekolady. Najpierw do ciasta wmieszana jest roztopiona gorzka czekolada, która nadaje ciasteczkom charakterystyczny kolor. Następnie, oddzielnie dodawane są kawałki gorzkiej i białej czekolady, aby uzyskać bogaty smak i konsystencję, którą uwielbiają czekoholicy. Szczypta mielonych goździków dodaje wyrazistego aromatu, zmieniając je w prawdziwie świąteczny przysmak. Po upieczeniu ciasteczka mają gęstą skórkę, ale pod spodem pozostają miękkie i ciągnące, przepysznie pyszne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 110 g masła
- 180 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
- 2 duże jajka
- 1 żółtko jaja
- 1 szklanka brązowego cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 180 g granulek gorzkiej czekolady
- 180 g białej czekolady w granulkach
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, goździk, masło, czekolada ciemna, jajka, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, czekolada ciemna, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i goździki. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Zdejmij rondel z ognia, dodaj gorzką czekoladę i odstaw do rozpuszczenia.
- W średniej misce ubij jajka, brązowy cukier i wanilię, a następnie powoli dodawaj czekoladę. Wmieszaj mąkę, aż powstanie luźne ciasto. Nie mieszaj zbyt długo. Wmieszaj kawałki czekolady. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (lub 160°C, jeśli używasz piekarnika konwekcyjnego).
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Uformuj z ciasta kulki o średnicy około 5 cm (każda o wadze 45 g) i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy około 5 cm. Piecz, aż ciasteczka będą napuszone na powierzchni, ale nadal wilgotne w środku, przez 13-15 minut (lub 12 minut z termoobiegiem). Ostudź na kratce.
Kategorie:
Podobne przepisy
