Zielony groszek z daktylami i orzechami włoskimi

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Anna Williams

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zielony groszek z daktylami i orzechami włoskimi - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki (280 g) młodego groszku łuskanego lub mrożonego
450 g groszku cukrowego, oczyszczonego
120 g zielonego groszku, oczyszczonego z żyłek i pokrojonego w cienkie paski
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki posiekanych, wydrylowanych daktyli
Gruba sól i szczypta papryka ostra
2 łyżeczki masła orzechowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: groszek cukrowy, groszek, szalotki, orzechy, orzechy włoskie, daty, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Napełnij dużą miskę wodą i lodem. Dodaj łuskany groszek i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj groszek cukrowy i gotuj przez 2 minuty, następnie dodaj groszek cukrowy i gotuj przez kolejne 30 sekund. Odcedź groszek i zanurz go w lodowatej wodzie.

Groszek wsyp do sita i odcedź wodę.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, około 2 minut.

Dodaj orzechy włoskie, daktyle i pieprz cayenne i smaż dalej, aż orzechy lekko się zrumienią, zajmie to około 1 minuty.
Groszek przełożyć na sito i odcedzić, a następnie dodać do garnka z orzechami. Dodać 1 łyżeczkę soli i podgrzewać przez 3-5 minut.

Dodaj masło orzechowe i wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy