Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dodanie mąki pełnoziarnistej i kokosowej do ciasta na tradycyjne ciasteczka maślankowe idealnie zmienia ich smak, zachowując jednocześnie tę samą kruchą konsystencję. Mąka kokosowa pochłania wilgoć znacznie bardziej niż inne mąki, więc nie daj się pokusie dodania jej więcej niż potrzeba, w przeciwnym razie ciasteczka mogą wyjść suche.

Składniki:

• 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
• 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka pełnoziarnista, mąka kokosowa, kwaśne mleko, kefir, siemię lniane

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce wymieszaj 2/3 szklanki mąki pszennej, mąki pełnoziarnistej, 1/4 szklanki mąki kokosowej, 1 łyżkę proszku do pieczenia i 1,5 łyżeczki soli gruboziarnistej. Dodaj 6 łyżek pokrojonego w kostkę schłodzonego masła. Dodaj 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru i zamieszaj kilka razy.
Krok 2
• Na posypanej mąką powierzchni uformuj z ciasta prostokąt o grubości 1 cm, złóż go trzy razy, aby otrzymać prostokąt o grubości 2,5 cm; pokrój na 8 kwadratów.
Krok 3
• Posmaruj kwaśnym mlekiem, posyp solą i obranymi nasionami konopi. Piecz na blasze w temperaturze 220°C przez 20-25 minut.

Głosy: 1