Ciasteczka kukurydziane

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Klasyczne kruche ciasteczka nabierają słodkiego smaku i aromatu po dodaniu mąki kukurydzianej do ciasta. Aby uzyskać ich charakterystyczną, kruchą konsystencję, ważne jest użycie bardzo zimnego masła, unikanie wyrabiania ciasta i wałkowania go: wystarczy je zebrać i uformować ciasteczka do pożądanej wielkości. Gotowe ciasteczka są miękkie, chrupiące na wierzchu i bardzo aromatyczne. Podawaj je zamiast chleba z dowolnym daniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki proszku do pieczenia
2/3 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, krem, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj 1 1/3 szklanki mąki pszennej, 1/3 szklanki mąki kukurydzianej, 2 łyżki proszku do pieczenia, 1/2 łyżki grubej soli i szczyptę pieprzu cayenne. Palcami wmieszaj 6 łyżek zimnego, pokrojonego w kostkę masła, aż powstanie kruszonka. Wmieszaj 2/3 szklanki śmietanki kremówki (10%) i 1 łyżkę miodu; odstaw na 5 minut.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej uformuj ciasto w kwadrat o grubości 1 cm i pokrój na 8 kawałków. Uformuj koła i posmaruj kremem. Piecz w temperaturze 220°C na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 12-15 minut.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy