Bułeczki pekanowe
Głosy: 7
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 bułeczek scones
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 bułeczek scones
Bułeczki z pekanami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do testu:
- 3 szklanki mąki pszennej premium
- 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 240 g zimnego masła
- 1/4 szklanki orzechów pekan
- 1 jajko
- 3/4 szklanki śmietanki kremówki
Do polewy:
- 450 g cukru pudru
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 60 g roztopionego masła
- 5 - 10 ml mocnej kawy
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki ekstraktu klonowego
- Posiekane orzechy pekan do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzechy pekan, jajka, krem, cukier puder, mleko, kawa, ekstrakt klonowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przesiej mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól do dużej miski.
- Zimne masło pokroić na małe kawałki, dodać do mąki i zagnieść, aż powstaną okruszki.
- Drobno posiekaj orzechy pekan i wmieszaj je do mąki. Roztrzep jajko ze śmietaną i wymieszaj z mąką. Uformuj ciasto w kulkę.
- Połóż ciasto na stolnicy i rozwałkuj je na okrągły placek o średnicy 25 cm i grubości około 2 cm. Następnie pokrój ciasto na 8 równych części.
- Ułóż scones na blasze wyłożonej naoliwionym papierem pergaminowym i piecz w piekarniku przez 22-26 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij scones z piekarnika i całkowicie ostudź.
- Wymieszaj wszystkie składniki polewy w głębokiej misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Obficie polej scones polewą i posyp orzechami pekan.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
