Gofry z kurczakiem w gorącym syropie
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Lekko rozbite piersi kurczaka tworzą doskonałe gofry z chrupiącą skórką. Można je smażyć w gofrownicy, tak jak ciasto. Rezultat jest nie tylko pyszny, ale i ciekawy. Podawaj jako ciekawą przystawkę lub wykwintne danie główne. Rozbij piersi na równomierną grubość, natrzyj je mieszanką przypraw, z kontrastującymi smakami brązowego cukru i pieprzu cayenne, i smaż w najwyższej temperaturze. Gotowe gofry podawaj z sosem klonowym wymieszanym z tą samą mieszanką przypraw, którą natarto kurczaka. Wlej przyprawiony syrop do otworów w gofrach kurczaka i delektuj się niesamowitym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (ok. 200 g każda)
- 1,5 łyżeczki brązowego cukru
- 1,5 łyżeczki papryki
- 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
- 0,5 łyżeczki proszku musztardowego
- 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 łyżki syropu klonowego
- 5 łyżeczek octu jabłkowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, syrop klonowy, ocet jabłkowy, mielony pieprz cayenne, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, proszek musztardowy, kolendra, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej gofrownicę do wysokiej temperatury. W małej misce połącz brązowy cukier, paprykę, kolendrę, proszek musztardowy, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, pieprz cayenne, 1,5 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Odłóż 1/4 łyżeczki mieszanki przypraw do syropu.
- Przekrój każdą pierś kurczaka na pół w poprzek. Lekko rozbij grubsze kawałki między dwoma kawałkami folii spożywczej płaską stroną tłuczka do mięsa lub ciężką patelnią, aż będą tej samej grubości co pozostałe kawałki. Wymieszaj kurczaka z olejem roślinnym, a następnie natrzyj go mieszanką przypraw.
- Obficie natłuść gofrownicę olejem roślinnym. Umieść większy kawałek kurczaka na środku każdej tylnej części okrągłej gofrownicy, a mniejsze kawałki w przedniej. Dociśnij pokrywę, aby spłaszczyć kurczaka i piecz, dociskając ją od czasu do czasu, aż kurczak będzie w pełni upieczony, przez 3-5 minut. Przełóż na talerz i powtórz z pozostałymi piersiami kurczaka.
- W międzyczasie w małym rondelku połącz syrop klonowy, ocet i odłożoną 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw i podgrzewaj na dużym ogniu. Gotuj, aż syrop zgęstnieje, około 5 minut. Polej nim gofry z kurczakiem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
