Gofry kukurydziane z pieczonym kurczakiem w maśle

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 930, tłuszcz całkowity 48 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 28 G., węglowodany 97 G., błonnik 2 G., cholesterol 227 mg, sód 1091 mg, cukier 57 G.

Gofry z kurczakiem w gorącym syropie to popularne danie z Południa Ameryki. Ten przepis dodaje odrobinę mąki kukurydzianej do ciasta na gofry, co nadaje mu delikatną chrupkość i zaskakująco przyjemną konsystencję. Podawaj gofry z pieczonym na maśle udkiem kurczaka, polanym pikantnym syropem klonowym i papryczkami chipotle.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka + 2 łyżki naturalnego syropu klonowego
1 łyżka pokruszonych papryczek chipotle w sosie adobo (około 2 strąków)
4 pałki z kurczaka (ok. 450 g)
4 udka z kurczaka z kością i skórą (ok. 450 g)
110 g niesolonego masła, roztopionego
1 szklanka mąki
1/4 szklanki szybko gotującej się kaszki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1 duże jajko
Sprzęt specjalny: okrągła gofrownica o średnicy 16 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, pałki z kurczaka, papryczki chipotle w sosie adobo, mąka kukurydziana, gofry, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i umieść ruszt piekarnika na górnej półce. Umieść blachę do pieczenia na ruszcie, aby się nagrzał. W misce wymieszaj 1 szklankę syropu klonowego z papryczką chipotle. Dopraw solą.
Umieść udka i podudzia kurczaka w dużej misce i obficie dopraw solą i czarnym pieprzem. Dodaj połowę roztopionego masła i obtocz kurczaka w maśle. Wyjmij rozgrzaną blachę z piekarnika i ostrożnie ułóż kurczaka skórą do góry na blasze. Piecz, aż skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca, a temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 71°C (160°F), przez 20 do 25 minut.

W międzyczasie przygotuj gofry.:

Rozgrzej okrągłą gofrownicę o średnicy 16 cm. W misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko, pozostałe roztopione masło i syrop klonowy. Stopniowo wmieszaj płynną mieszankę do mąki i zagnieć ciasto.
Spryskaj rozgrzaną gofrownicę sprayem do pieczenia. Wlej 1/2 szklanki ciasta na środek gofrownicy, zamknij pokrywę i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 3-5 minut. Przełóż gotowy gofr na talerz. Kontynuuj pieczenie, aż uzyskasz 4 gofry.
Ułóż gofry na dużych talerzach. Na każdym gofrze umieść pałkę i udko. Skrop syropem klonowym chipotle. Odstaw resztę syropu na bok.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Łatwe przepisy na kurczaka / Śniadanie / Dania główne / Ptak / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów